Visar inlägg med etikett Lunch. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Lunch. Visa alla inlägg

fredag 6 juli 2012

Fredagens föda

Frukost: Jordgubbar med vaniljkesella (kesella + vaniljpulver) och två mackor med cream cheese och det godaste pålägget i hela världen by far men som jag av tradition bara äter på sommaren: cocoq!

Lunch: Lövbiffpanna med ädelost toppat med oliver. Ris, blomkål och blandad sallad.

Fika: Två kulor glass, "Tutti frutti & Marshmallow" (beskrivs på GB:s hemsida som "En färgglad godisglass för alla barn"...) och "Jordgubb & Rabarber". 
Hela härligheten doppat i mörk chokladsås! 

Middag: Helstekt rödspätta med färskpotatis, skirat smör, dill och citron.

torsdag 5 juli 2012

Sedan sist - Liten matbomb

Sommaren är på tok för kort för att slösas bort framför en datorskärm men bara för att jag inte uppdaterar med just mina "daily meals" precis varje dag för tillfället så betyder det ju inte att jag inte äter och lagar en massa god mat! Här kommer därför lite exempel på vad jag hittat på sedan sist:

 Ätit min sista måltid i England på allas vårt favorit-coffee shop,  Starbucks.
Grillad panini med mozzarella, soltorkade tomater och oliver.

 Avnjutit en mycket efterlängtad svensk sommarfrukost på altanen.
Vaniljyoghurt, keso och kesella toppat med mango (som inte syns på bilden), jordgubbar och nötter. Nybakade frallor med cream cheese och paprika-kalkonbröst.

Med andakt ätit en äppelpaj med vaniljsås + iste för brutala 71 kronor på snobbigt café.

Grillat!
Kycklingfilé-spett med honungsglaze, pastasallad förvisso utan just sallad men med mozzarella, soltorkade tomater och oliver. Bladspenat, paprika och honungsmelon. 

 Slängt ihop en kall sommartallrik av en burk tonfisk, keso, ett ägg, körsbärstomater knäckemackor, dill och några varv med salt- och pepparkvarnen.

fredag 29 juni 2012

Lunch - Fredag

Suuuuuushiiiiii!
Åh vad jag har längtat efter dessa sjögräsbeklädda risbollar! Maten här i England är förvisso superb på många caféer och restauranger men det är ingen riktig finess på den i stort. Efter tre veckor med vitt formbröd, "jacket potato" (aka bakpotatis) och baked beans längtar jag mig sönder och samman efter grillad lax, fullkornsprodukter i allmänhet och inte minst keso!
Inte många dagar kvar nu dock, shopping i London hela dagen i morgon och en dagstur till Oxford på Söndag, sedan bär det av hemåt.

tisdag 26 juni 2012

I en park - Tisdag

Tortilla-wraps med skinka, sallad, tomat, gurka och rivna morötter.
"Är det här någon j*kla smörgåsblogg?" kanske ni tänker men nej det är det faktiskt inte. Saken är helt enkelt den att äta medhavda mackor/wraps i någon park är det enklaste alternativet de dagar man gått loss lite väl hårt inne på Top Shop eller Primark och inte känner för att betala 5-7 pund för en lunch. (Det är ju förvisso inte jättedyrt men ta det x21 dagar så blir det ändå en del pengar.)

Men no worries.
Snart åker jag hem och då blir det back to keso, quinoa och mina älskade nötter!

fredag 15 juni 2012

Lunch - Fredag

Baguette med brie, tomat och basilika.
Maten är verkligen jättebillig här i England, för baguetten ovan betalade jag bara två pund! Alltså drygt 20 kronor och det var ett riktigt fint lunchställe jag köpte den på. Hemma i Sverige tar de ju upp emot 50 kronor för en liknande.
England - Sverige, 1-0.

måndag 11 juni 2012

Macklunch - Måndag

Briemackor gjorda på rykande färskt hembakat bröd med gurka, sallad, paprika och körsbärstomater.
Mackor kan verkligen vara hur gott som helst till lunch med lite matigare pålägg! Det ultimata är förstås när brödet, precis som idag dessutom är varmt så att smöret och osten smälter.
Mhhmmmmm...

söndag 10 juni 2012

Lunch - Söndag

Kassler i sås gjord på grädde, soltorkade tomater, tomatpuré och oliver. Med färskpotatis, kokt blomkål och körsbärstomater.
Dagens lunch var måhända ingen fröjd för ögat men ojojoj vad gott det var, eller ja, kassler lär väl aldrig få någon plats på Frantzén/Lindebergs meny men för att vara en enkel vardagsrätt smakade det riktigt bra!

lördag 9 juni 2012

Lunch till havs - Lördag

Grillade quornfiléer, tysk potatissallad, blandad sallad och fetaost.
Packade båten full av goda grejer och begav oss ut till en liten ö där vi riggade upp engångsgrilen, svor lite över dess bristande kvalitet och sedan grillade så gott det gick. 
Väldans gott blev det i alla fall till slut!

söndag 3 juni 2012

Familjelunch - Söndag

Restauranglunch med familjen på en mysig herrgård - kycklingsallad med vitlöksbröd. 
Kycklingfilé, sallad, tomater, gurka, rödlök, soltorkade tomater, lufttorkad skinka, oliver och frukt.
Fantastiskt god men frågan är om de inte inspirerats lite väl mycket av Jamie Oliver, hela kalaset badade nämligen i olivolja. Visst är det gott i måttliga mängder men bara för att det är ett hälsosamt fett betyder det inte att man kan okynnesskvätta med den hur som helst!

http://www.youtube.com/watch?v=TsTWFsEi0aE

lördag 2 juni 2012

Snabb vegetarisk lunch - Lördag


Stekte upp lite vad jag kunde hitta i kylen och frysen: Överbliven färskpotatis, quornbitar, schalottenlök, champinjoner, paprika, bladspenat, körsbärstomater och sugarsnaps + en sallad vid sidan. Kryddade med färsk persilja, flingsalt och peppar.

Jag älskar stekt potatis! Kanske är för att min mormor alltid brukade göra det till mig när jag var liten, det och en kopp varm mjölk var standard på sommarkvällarna i stugan vid havet. Dessvärre lyckas jag aldrig få min potatis lika god som mormors, jag misstänker att det kan ha något att göra med mängden smör hon brukade steka i..! 

söndag 27 maj 2012

Lunch - Söndag

Väl hemma möttes jag av ett kylskåp som gapade tomt så när som på en burk tonfisk i vatten, en tredjedels burk keso, lite hängig sallad, en skrumpen gurka, några körsbärstomater och en bit paprika.
Lunchen var serverad.

Matbomb - Helgen

Nu är jag hemma igen efter en helt fantastisk helg!
Här kommer i en rejäl bildbomb på vad helgen bjudit på i form av mat (observera att ingenting här är lagat av mig).

Lunch dag 1 - Korvstroganoff som ju är en riktig favorit hos mig.

Testade Magnum white chocolate and nuts för första gången, helt klart en ny favorit, 5/5!

 Middag dag 1 - Tacos! Hade dock fortfarande inte riktigt hämtat mig sedan förra veckan...

Nattamat dag 1/2 - Sojakorv med bröd, ketchup och senap. 
Frukost dag 2 - Vaniljyoghurt med müsli (garanterat av den billigare sorten) och russin + en grov macka med skinka, paprika och gurka.

Lunch dag 2 - Fantastiskt god bulgurrätt med färska räkor, soltorkade tomater, paprika och pesto. Kall sås och blandsallad.


Ät så mycket glass du vill på 30 minuter.
För min del tog det totalt stopp efter fyra kulor + topping men en kompis till mig fick i sig 16...

Middag dag 2 - Grillbuffé med frysta hamburgare, ingent hit (fick kamoufleras med senap), kycklingklubbor som var desto godare och en väl tilltagen salladsbuffé.

Frukost dag 3 - Samma som föregående dag med undantag för mackan som byttes mot en grov minibaguette.

Lite välbehövligt fika under tiden vi städade i förmiddags.

Det var min helg i mat! På det hela taget har den varit riktigt bra och god men tyvärr också en del halvfabrikat, höjdpunkten var nog bulgurrätten som jag säkerligen kommer att försöka mig på att laga hemma. 

Glöm förresten inte av frågestunden, svaren på era frågor kommer senare i veckan.

söndag 20 maj 2012

Lunch - Söndag


Pasta med färsås gjord på sojafärs (jepp, tacos-rester), krossade tomater och färsk basilika + paprika och gurka.

Ungefär så här har min matvecka sett ut sedan jag kom hit:

Onsdag, middag: Pasta med quornfärssås.
Torsdag, lunch: Pasta med quornfärsås (rester)
Fredag, lunch: Sushi
Fredag, middag: Tacos
Lördag, lunch: Tacos (rester)
Lördag, middag Tacos (rester)
Söndag, lunch: Pasta med sojafärssås

Nog för att tacos och pasta är gott men jag tycker nog att det ska bli ganska skönt att komma hem till "min" mat igen!   

lördag 19 maj 2012

Lunch - Lördag

Rester från gårdagens taco-buffé.
Kryddiga quornbitar, mozzarella, tomat, gurka, sallad, majs och rödlök + tortillas.

onsdag 16 maj 2012

Lunch - Onsdag

Stekta quornfiléer i krämig ädelostsås med pasta och babyplommontomater.
Hinner tyvärr inte skriva ut något recept precis nu, ska med ett flyg snart men bara fråga så postar jag det senare!

söndag 13 maj 2012

Lunch - Söndag

Kryddig chorizo stroganoff med svamp serverad med fullkornspasta och blandad sallad.
Den här egenhändigt komponerade varianten av skolmatsklassikern nummer ett blev faktiskt en riktig hit!

Ingredienser 2 personer:
  • 200g chorizo
  • 1/2 - 1 gul lök
  • champinjoner (Ingen aning om mängden men omkring 50g?)
  • zucchini
  • aubergine
  • röd paprika
  • Ca 1/2 dl crème fraîche
  • Ca 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1/2 - 1 msk tomatpuré
  • kryddor, salt, peppar, timjan
Instruktioner:
  1. Hacka alla grönsaker och skiva korven.
  2. Fräs löken tillsammans med korven tills löken mjuknat en aning.
  3. Släng i svampen och låt fräsa några minuter tillsammans med det andra.
  4. Tillsätt paprika, zucchini och aubergine.
  5. Häll i crème fraîche och grädde, smaksätt med tomatpuré och låt koka upp.
  6. Krydda!
  7. Sänk värmen och låt småkoka några minuter.
  8. Servera med fullkornspasta eller ris och sallad med tomat.

lördag 12 maj 2012

Fräsch lunch

Kall pastasallad med rökt kalkonbröst, blandad sallad, oliver, fetaost, paprika, babyplommontomater, valnötter, rödlök och en klick keso på toppen.

torsdag 10 maj 2012

Lunch - Torsdag

 Dagens kulinariska mästerverk till skollunch, nåja.
Kycklingpytt med vitlökssås + grönsaker och diverse couscous och bönblandningar var det som serverades. 

söndag 6 maj 2012

Lunch - Sunday


 Fried quorn, potatoes, onion, zucchini, asparagus and bell pepper + some baby plum tomatoes.