Visar inlägg med etikett Köttfärs. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Köttfärs. Visa alla inlägg

söndag 27 maj 2012

Matbomb - Helgen

Nu är jag hemma igen efter en helt fantastisk helg!
Här kommer i en rejäl bildbomb på vad helgen bjudit på i form av mat (observera att ingenting här är lagat av mig).

Lunch dag 1 - Korvstroganoff som ju är en riktig favorit hos mig.

Testade Magnum white chocolate and nuts för första gången, helt klart en ny favorit, 5/5!

 Middag dag 1 - Tacos! Hade dock fortfarande inte riktigt hämtat mig sedan förra veckan...

Nattamat dag 1/2 - Sojakorv med bröd, ketchup och senap. 
Frukost dag 2 - Vaniljyoghurt med müsli (garanterat av den billigare sorten) och russin + en grov macka med skinka, paprika och gurka.

Lunch dag 2 - Fantastiskt god bulgurrätt med färska räkor, soltorkade tomater, paprika och pesto. Kall sås och blandsallad.


Ät så mycket glass du vill på 30 minuter.
För min del tog det totalt stopp efter fyra kulor + topping men en kompis till mig fick i sig 16...

Middag dag 2 - Grillbuffé med frysta hamburgare, ingent hit (fick kamoufleras med senap), kycklingklubbor som var desto godare och en väl tilltagen salladsbuffé.

Frukost dag 3 - Samma som föregående dag med undantag för mackan som byttes mot en grov minibaguette.

Lite välbehövligt fika under tiden vi städade i förmiddags.

Det var min helg i mat! På det hela taget har den varit riktigt bra och god men tyvärr också en del halvfabrikat, höjdpunkten var nog bulgurrätten som jag säkerligen kommer att försöka mig på att laga hemma. 

Glöm förresten inte av frågestunden, svaren på era frågor kommer senare i veckan.

måndag 21 maj 2012

Randig frukost - Måndag



Dubbel rågformsmacka med cream cheese, överbliven köttfärsbiff, salad och babyplommontomater. + En somrig tvåfärgad smoothie toppad med riven kokos och valnötter.

Smoothien
Lager 1: Mango, vaniljyoghurt och riven kokos.
Lager 2: Kesella, hallon och en skvätt mjölk.


fredag 18 maj 2012

Middag - Fredag

I kväll blev det taco-buffé med alla sorters tacos man kan föreställa sig, köttfärs, kyckling, quornbitar, sojafärs! Vi tillbringade några timmar i köket men oj vad gott det blev! 
Höjdpunkten var definitivt kyckling-mozzarella-ruccola-quesadillasen, skall definitivt göra dem när jag kommer hem igen.
Har tyvärr inga andra bra bilder, svårt att fotografera fint samtidigt som man skall vara social med 13 pers...

lördag 12 maj 2012

Middag - Lördag

Hemlagad hamburgare med sallad, paprika, babyplommontomater, gurka, lök och tomatpuré. Istället för hamburgerbröd rostade jag en råg-thekaka i ugnen, riktigt gott och frasigt!
Serverade med frästa champinjoner, zucchini och aubergine + en rejäl klick av världens godaste, proteinrika gryniga färskost!

lördag 5 maj 2012

Lunch - Saturday



Meat patties served with fried onions, fresh potatoes, dill, cauliflower, mixed salad and baby plum tomatoes.



måndag 30 april 2012

Lunch - Sunday


You might call me crazy but if I would have choose one thing to eat every day for the rest of my life, this would be it. Yep, meatballs with creamed macaroni and grated carrots, the best comfort food ever!

How to (For 2 people):

1. Boil the macaroni until tender. (I used whole grain macaronis and it tasted just as good as with the regular ones.)
2. Heat 2 tbsp butter in a sauce pan.
3. Add 2 tbsp flour and stir.
4. Add 2 dl milk, a little at a time and let it boil up while stirring.
5. Let it simmer for 3 minutes.
6. Season with salt and pepper.
7. Pour the sauce over the macaronis (without the water of course) and stir.

Eat. 

söndag 29 april 2012

Dinner - Sunday


Farfalle with meat sauce, grated carrots and baby plum tomatoes.

(In our summer house = crappy internet connection.)

måndag 23 april 2012

Lunch - Monday

Tortilla wraps with minced meat, bell pepper, cherry tomatoes, arugula salad, baby spinach and brie cheese.

lördag 21 april 2012

Dinner - Friday

Yesterday evening, I hosted dinner at my place for three of my very best friends. This is what I served:
 Västerbotten pie on puff pastry.

 Taco gratin with tortilla crisps and mixed salad.
White chocolate panna cotta topped with mashed raspberries.

måndag 16 april 2012

Dinner - Monday




This evening I decided to make something that I really like, pie! As we had some leftover minced meat sauce in the fridge this was the obvious main ingredient. The rest I improvised by using what I could find in the fridge.

Pie crust:
200 gram graham flour
125 gram butter
2 tbsp water

Mix everything together and let it cool in the fridge for a while.
Press the dough into the form and pre-bake the crust at 200 degrees for about 10 minutes.

Fill the crust with whatever you like, I used minced meat sauce, feta cheese, black olives and cherry tomatoes. Then stir together two eggs and 2 dl of milk and pour over the pie, (this will make it more creamy).
Bake in the oven at 200-225 degrees celsius for 20-30 minutes.

söndag 15 april 2012

Dinner - Sunday


Spaghetti with meat sauce or bolognese if you prefer (sounds fancier). I always use wholegrain pasta since it's healthier and tastes better as well. Served with my favorite mixed salad of course!