Mellanmål - Fredag

Jordgubbar i parken = somrigt mellanmål!

Jag älskar verkligen alla små frukt- och grönsaksbutiker som finns här. Jag förstår däremot inte riktigt hur det kan gå runt för dem med tanke på att engelsmännens dagliga konsumtion av frukt och grönt verkar hamna någonstans kring ett äpple och på sin höjd tre gurkskivor.

Mellanmål - Nationaldagen

Två mackor med cream cheese och valnötter + en skål hallon och blåbär med en klick kesella.

Kändes lite väl sent att lägga ut en bild på dagens frukost (som förvisso var väldigt god och bestod av kvarg/kesella-frukostbullar med cream cheese). 

"Pizza"-mellanmål - Fredag

 Mikroomelett med champinjoner, persilja och tomat. Pizza-keso och lite körsbärstomater + gurka.

Pizza-keso: Blanda keso med pizzatopping (typ som passerade tomater) och pizzakrydda!

Mellanmål - Onsdag

Turkisk yoghurt med honung och valnötter + finn crisp med persilje- och leverpastejskeso.

Testade att blanda leverpastej med keso eftersom jag kände för en lite mildare leverpastejsmak och det blev verkligen super! Måste definitivt testa samma sak men med cream cheese någon dag.

Mellanmål - Måndag

Bulgurfrutti (kokt, kall bulgur, kesella, vaniljyoghurt och en misstänkt giftig mängd vaniljpulver) med mosade hallon. Macka med cream cheese, dill och en nypa flingsalt.

Imorgon avslutas frågestunden så fråga på medan ni har chansen!

Lyxigt mellanmål - Onsdag

Lyxigt och mättande mellanmål - Lantbröd med rökt lax, sallad, crème fraîche, caviar och dill + några babyplommontomater.

Mellanmål - Tisdag

Det är okej att äta glass till mellanmål när det är så här varmt ute, särskilt om man har en halv burk kvar i frysen som väntar på att ätas upp. Ja ni hörde rätt, en burk väntar på att ätas upp för i ärlighetens namn så var det här ingen favorit. B&J är förstås aldrig äckligt men nej, jag tror minsann att det är smaken av muskotnöt jag inte gillar. Pajskalsbitarna är dessutom stenhårda, inte som cookie dough-bitarna som smälter likt ehm... glass(?) i munnen.

Har ni testat Oh my apple pie och vad tyckte ni i så fall? 

Vilken är er favorit B&J, några tips kanske?

Fika - Måndag

Under en alldeles för lång rast idag föreslog jag för en vän att vi skulle ta en promenad runt sjön i närheten av skolan - ingen bra idé i svarta jeans och 26°C. Efter 500 meter med svetten lackandes i pannan föreslog vännen dock att vi istället skulle gå hem till henne (hon bor precis vid sjön) och äta upp det sista av hennes Ben & Jerry's caramel chew chew.

Inte mig emot.

Födelsedagsfika - Torsdag

Födelsedagsfika!

Det blev en ganska rejäl fika-buffé till slut och kronan på verket blev en massiv tårta i form av en retro nintendokontroll (han fyllde 24...)

Det blev ett väldigt lyckat kalas med ett tiotal av hans vänner, mario party och film!

På fikabuffén fanns: Kanelbullar, kärleksmums, hallongrottor, kolakakor, "fakepops" (marshmallows doppade i choklad och strössel) + tårtan förstås!

Mättande mellanmål - Tisdag

Eftersom dagens lunch inte var någon höjdare så tog jag igen det med ett riktigt gott och mättande mellanmål nu när jag kom hem.

Scrambled eggs gjorda på två ägg och en liten skvätt mjölk. Stekte även upp några chorizoslantar, klippte över färsk persilja, lade till en klick keso och några babyplommontomater. 

Mums!

Mellanmål - Måndag

Blåbärssmoothie med vaniljyoghurt, kesella och vaniljpulver. Toppad med granola (som när bilden togs förvisso redan hunnit sjunka till botten), hackade mandlar, valnötter, kokos och tre blåbär för syns skull.

Mellanmål - Fredag

Chokladdavos med hallon och kokos + en kopp friggs black wildberries te.

Blev ju som sagt ingen frukost hemma idag men dum som jag var (eller kanske smart?) hade jag redan förberett en skål choklad-davos innan jag gick och lade mig. Den satt å andra sidan ganska fint som eftermiddags-mellanmål istället! Var rädd att den inte skulle bli god av att stå så länge i kylen men det var definitivt ingen nackdel!

Chokladdavos:

1 dl havregryn

2 dl yoghurt

1/2 - 1 msk kakao

1 krm vaniljpulver

Blanda och låt tillaga sig själv i kylen en stund eller under natten, ju längre tid desto godare om du frågar mig. 

Mellanmål - Torsdag

Smoothies måste vara ett av de allra bästa mellanmålen, de kan ju varieras i oändlighet! 

Själv har jag dock lätt att fastna för vissa favoritkombinationer som jag sedan snöar in på, det gäller i och för sig inte bara smoothies utan mat över huvud taget (kanske säger babyplommontomater och rökt kalkonbröst er något..)

Den här smoothien är just ett sådant mellanmål, vaniljyoghurt, mango och vaniljpulver. Toppad med granola, valnötter, mandlar och riven cocos. 

Åh, herre, jag tror att jag måste göra mig en till.

Mellanmål - Onsdag

Riskaka med cream cheese och rökt kalkonbröst.

Det var en himla massa cream cheese och kalkon kanske ni tänker men saken är den att för en vecka sedan köpte jag vad jag trodde var en helt vanlig förpackning men som sedan visade sig vara någon sorts dubbelförpackning med den ena halvan vikt under den andra. Så nu sitter jag här med sisådär femtioelva skivor kalkon som jag måste stoppa i mig innan bäst före-datumet är passerat.

Förslag på annat man kan göra dem?

Confusing snack - Tuesday

Photo number one pictures my afternoon smoothie which looks as normal and decent as a smoothie made from nothing but milk, blueberries and vanilla powder should look.

Photo number two, however, pictures the very same smoothie (well, on a spoon) but look! It appears to be jelly-like! 

This is what happened: 

I put it in the fridge for as long as it took for me to open the granola package and bring out the coconut flakes from the cupboard. In other words, about half a minute.

When I took it out from the fridge it had coagulated into something that was more similar to jelly than an actual smoothie.

The thing is that I have nooo idea about what actually happened! What are your theories? Could it have something to do with the vanilla powder?

It was really good though!

Delicato - Sunday

I've been looking for the perfect "Delicato" (link) chocolate balls recipe and today i finally found it!

I found it at this awesome blog but modified it a bit. For example, I didn't have any dark chocolate so I used white chocolate instead.

Anyway, I think I've just been given a glimpse of heaven. 

Snack - Friday

White rye bread - one with tomato cottage cheese + parsley and one with cream cheese + walnuts.

Snack - Thursday

Rye bread with cream cheese, smoked turkey breast and cucumber.

Ice cream - Tuesday

Decided to take a walk in the sun - almost died from heatstroke - bought a soft ice cream with sprinkles.

The temperature? About 20°C...

Snack - Sunday

Tonight I'm spending some quality time with my two BFF's, Ben & Jerry.