Sommarbrunch

Den här morgonen förmiddagen började jag på mitt absoluta favoritsätt, med en rejäl brunch!

Salami-brieciabatta, jordgubbar, gul kiwi och vaniljyoghurt med granola och mango satt mer än fint.

Fredagens föda

Frukost: Jordgubbar med vaniljkesella (kesella + vaniljpulver) och två mackor med cream cheese och det godaste pålägget i hela världen by far men som jag av tradition bara äter på sommaren: cocoq!

Lunch: Lövbiffpanna med ädelost toppat med oliver. Ris, blomkål och blandad sallad.

Fika: Två kulor glass, "Tutti frutti & Marshmallow" (beskrivs på GB:s hemsida som "En färgglad godisglass för alla barn"...) och "Jordgubb & Rabarber". 

Hela härligheten doppat i mörk chokladsås! 

Middag: Helstekt rödspätta med färskpotatis, skirat smör, dill och citron.

Sedan sist - Liten matbomb

Sommaren är på tok för kort för att slösas bort framför en datorskärm men bara för att jag inte uppdaterar med just mina "daily meals" precis varje dag för tillfället så betyder det ju inte att jag inte äter och lagar en massa god mat! Här kommer därför lite exempel på vad jag hittat på sedan sist:

 Ätit min sista måltid i England på allas vårt favorit-coffee shop,  Starbucks.

Grillad panini med mozzarella, soltorkade tomater och oliver.

 Avnjutit en mycket efterlängtad svensk sommarfrukost på altanen.

Vaniljyoghurt, keso och kesella toppat med mango (som inte syns på bilden), jordgubbar och nötter. Nybakade frallor med cream cheese och paprika-kalkonbröst.

Med andakt ätit en äppelpaj med vaniljsås + iste för brutala 71 kronor på snobbigt café.

Grillat!

Kycklingfilé-spett med honungsglaze, pastasallad förvisso utan just sallad men med mozzarella, soltorkade tomater och oliver. Bladspenat, paprika och honungsmelon. 

 Slängt ihop en kall sommartallrik av en burk tonfisk, keso, ett ägg, körsbärstomater knäckemackor, dill och några varv med salt- och pepparkvarnen.

Bra start på en bra dag - Tisdag

Hej allihop! 

Idag reser jag till England och där kommer jag att tillbringa de närmaste tre veckorna med att shoppa, träffa nya människor och bara ha det riktigt najs i allmänhet!

Vet inte hur det kommer att se ut vad det gäller tillgång till internet men jag kan försäkra er om att bloggen inte kommer att få stå tom.

Mycket spartansk och tråkig frukost innan jag beger mig till flygplatsen: Naturell yoghurt mixad med mango och vaniljpulver toppat med granola och nötter. Macka med färskost-leverpastej och gurka.

Frühstück - Måndag

Fruktfat med kiwi, jordgubbar, vattenmelon och vindruvor. Vaniljyoghurt med granola och nötter + en macka med cream cheese och gurka.

Frukost - Söndag

Fruktsallad med vattenmelon, cantaloupe, jordgubbar och vindruvor toppat med vaniljkeso och hackade nötter. Två finn crisp med brie och paprika + ett stekt ägg med körsbärstomater. 

Frukost - Lördag

Vaniljyoghurt, keso och kesella med vattenmelon, kiwi, jordgubbar och vindruvor. Två finn crisp med brie och paprika.

Sommarlovsbrunch - Fredag

Så här borde varje människa inleda sitt sommarlov! Med en riktig brakfrukost eller snarare brunch, nybakade croissanter, smoothies, färsk frukt i drivor och perfekt mogen fransk ost.

Frukost - Tisdag

Fiberhavregrynsgröt kokt med blåbär, toppad med hackade nötter och hallon.

Frukost - Måndag

Vaniljyoghurt, kesella, grekisk yoghurt, keso, vaniljpulver, mango, granola och nötter. Finncrisp med cream cheese och gurka. 

I en värld full av kreativa, goda, roliga och nytänkande frukostar händer det ibland att det enda man vill ha är en skål yoghurt med flingor och ett par finn crisp. Det är okej!

Trerätters middag - Lördag/Söndag

Anledningen till att det inte blev något middagsinlägg igår var att jag var bortbjuden på trerätters middag + övernattning hos en vän. Här kommer lite bilder på vad vi blev serverade!

Smörstekt sparris med balsamicovinegrette, parmesan och hembakat bröd.

Grillad kyckling med bakad potatis, hembakat brytbröd, sallad med bland annat bladspenat och fetaost, två olika kalla såser varav den ena tsatsiki.

Supermastig chokladkaka med grädde och bär.

Frukosten idag innan jag begav mig hemåt, mer av det hembakade brödet med cream cheese och gurka + en skål mjölk, linfrön och fullkornshavreringar.

Kvargfrukost - Lördag

 Hallonkvargkaka toppad med mango och hackade nötter.

Man kan ju inte alltid vara först med det senaste och nu har även jag testat den omtalade och hyllade kvargkakan! Receptet hämtade jag från favoriten Frukostera.

Så vad tyckte jag då?

Alltså, smaken är väldigt svår att beskriva, eller nej förresten, det smakade mest hallon, det är snarare konsistensen som är svår att beskriva! Vid första tuggan känns den ganska fast eller mer svampig men om man trycker den mot gommen med tungan dras liksom all vätska ut och kvar blir bara en liten mjölig/grynig klump. Det är möjligt att jag gjort någonting helt fel men den såg i alla fall ut som den skulle!

Tror inte att det här är någonting jag kommer att göra igen men det var roligt att testa! 

Frukost - Fredag

Yoghurt och kesella med mango och hackade nötter. Två finncrisp med leverpastej-keso och gurka.

Tryckte på snooze några gånger för mycket i morse - tryckte i mig frukosten i panik på under fyra minuter.

Idylliskt...

Rosig frukost - Torsdag

Hallonkeso med hackade nötter och rågtekaka med gurka och hemgjord färskostpastej (har sett att pastejköket lanserat någonting liknande).

Färskostpastej - Blanda leverpastej och färskost med en gaffel. Ger en väldigt mild och inte lika skarp leverpastejsmak!

Det var fasligt vad blogspot skulle krångla, ett frukostinlägg klockan 15:45 - inte ok!

Frukost - Onsdag

En riktig svennebanan-frukost utan krusiduller, vaniljyoghurt med granola, blåbär och hackade valnötter, rågform med leverpastej och gurka.

Det var verkligen evigheter sedan jag åt leverpastej! Allra godast är det förstås med inlagd smörgåsgurka men det hade jag tyvärr ingen hemma.

Frukost - Tisdag

Ett på tok för sent frukostinlägg på grund av krångel med blogspot! 

Hur som helst, idag blev det mangokesella toppat med hackade nötter och riskakor med smaksatt keso (grillad paprika) som faktiskt smakade över förväntan! Jag föredrar dock definitivt att blanda mina egna smaker.

Ska ta tag i frågorna från frågestunden nu så svaren kommer upp lite senare!

Frukost - Måndag

Chokladbollsdavos med hackade nötter och hallon.

Chokladbollsdavos: Havregryn, vaniljyoghurt, kokosflingor, vaniljpulver och kesella. Blanda ihop och låt svälla i kylen över natten.

Måste rusa, ha en bra dag!

Matbomb - Helgen

Nu är jag hemma igen efter en helt fantastisk helg!

Här kommer i en rejäl bildbomb på vad helgen bjudit på i form av mat (observera att ingenting här är lagat av mig).

Lunch dag 1 - Korvstroganoff som ju är en riktig favorit hos mig.

Testade Magnum white chocolate and nuts för första gången, helt klart en ny favorit, 5/5!

 Middag dag 1 - Tacos! Hade dock fortfarande inte riktigt hämtat mig sedan förra veckan...

Nattamat dag 1/2 - Sojakorv med bröd, ketchup och senap. 

Frukost dag 2 - Vaniljyoghurt med müsli (garanterat av den billigare sorten) och russin + en grov macka med skinka, paprika och gurka.

Lunch dag 2 - Fantastiskt god bulgurrätt med färska räkor, soltorkade tomater, paprika och pesto. Kall sås och blandsallad.

Ät så mycket glass du vill på 30 minuter.

För min del tog det totalt stopp efter fyra kulor + topping men en kompis till mig fick i sig 16...

Middag dag 2 - Grillbuffé med frysta hamburgare, ingent hit (fick kamoufleras med senap), kycklingklubbor som var desto godare och en väl tilltagen salladsbuffé.

Frukost dag 3 - Samma som föregående dag med undantag för mackan som byttes mot en grov minibaguette.

Lite välbehövligt fika under tiden vi städade i förmiddags.

Det var min helg i mat! På det hela taget har den varit riktigt bra och god men tyvärr också en del halvfabrikat, höjdpunkten var nog bulgurrätten som jag säkerligen kommer att försöka mig på att laga hemma. 

Glöm förresten inte av frågestunden, svaren på era frågor kommer senare i veckan.

Informationsfrukost - Fredag

 Äggröra gjord i mikron på två ägg, en skvätt mjölk, persilja, curry, salt och peppar+ en klick keso.

Halv rågform med cream cheese och gurka.

Babyplommontomater!

God morgon!

Idag åker jag iväg med min klass för att tillbringa helgen med att paddla kanot och utföra samarbetsövningar (För visst var det sådant man gjorde på klassresorna när man var liten..?)

Hur som haver så kommer jag med största sannolikhet inte att ha tillgång till internet men därför har jag förberett så att det kommer att komma upp minst två inlägg i helgen.

So long

Favoritfrukost - Torsdag

Det här är verkligen en av mina favoritfrukostar just nu, keso, kesella, vaniljyoghurt, vaniljpulver och riven kokos. Toppat med hackade nötter och mosade hallon!