Lunch - Söndag

Kassler i sås gjord på grädde, soltorkade tomater, tomatpuré och oliver. Med färskpotatis, kokt blomkål och körsbärstomater.

Dagens lunch var måhända ingen fröjd för ögat men ojojoj vad gott det var, eller ja, kassler lär väl aldrig få någon plats på Frantzén/Lindebergs meny men för att vara en enkel vardagsrätt smakade det riktigt bra!

Middag - Måndag

Improviserad men inte desto mindre lyckad potatis- och kasslergratäng med purjolök. 

Sugarsnaps, haricot verts och *drum drum drum* babyplommontomater! Vet faktiskt inte vad det är med de där små bulliga, röda sakerna men av någon outgrundlig anledning lyckas de alltid få en plats på min tallrik, äter flera askar i veckan. 

Kära kropp och knopp, kan det vara farligt? Är jag onormal?

/En orolig, tomatätande tjej

Potatis- och kasslergratäng:

• Purjolök
• Kassler
• Potatis
• Matlagningsgrädde
• Mjölk
• Lagrad ost
• Fetaost
• Svartpeppar

How to:

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skala och skiva potatisen i ganska tunna skivor.
3. Skölj, dela och strimla purjolöken.
4. Strimla kasslern i lika stora bitar.
5. Varva i en ugnsfast form.
6. Kör ett par varv med pepparkvarnen (Jag använde inget extra salt då kasslern är ganska salt i sig.)
7. Blanda grädde och mjölk i en bunke, (så mycket att det knappt täcker gratängen) jag tog ungefär lika delar, kanske en aning mer grädde än mjölk.
8. In i ugnen, 45 minuter.
9. Ta ut och strö över riven ost och smulad fetaost.
10. Grädda ca. 10 minuter till.
11. Klipp över lite färsk persilja och servera med grönsaker!

Dinner - Monday

Smoked pork loin in a creamy sauce with leek and bell pepper. Served with green tagliatelle and broccoli.

Dinner - Tuesday

Smoked pork loin with creamy tomato sauce, brown rice, cherry tomatoes and broccoli, leek and cabbage roasted in the oven.

Dinner - Wednesday

Fish gratin with shrimps and white wine sauce served with mashed potatoes and....mixed salad!