Perfekt kvällsmys - Torsdag

Smält marabou, färsk frukt och några många rutor marabou jordgubb sätter guldkant på min och en fin väns filmkväll.

Sedan sist - Liten matbomb

Sommaren är på tok för kort för att slösas bort framför en datorskärm men bara för att jag inte uppdaterar med just mina "daily meals" precis varje dag för tillfället så betyder det ju inte att jag inte äter och lagar en massa god mat! Här kommer därför lite exempel på vad jag hittat på sedan sist:

 Ätit min sista måltid i England på allas vårt favorit-coffee shop,  Starbucks.

Grillad panini med mozzarella, soltorkade tomater och oliver.

 Avnjutit en mycket efterlängtad svensk sommarfrukost på altanen.

Vaniljyoghurt, keso och kesella toppat med mango (som inte syns på bilden), jordgubbar och nötter. Nybakade frallor med cream cheese och paprika-kalkonbröst.

Med andakt ätit en äppelpaj med vaniljsås + iste för brutala 71 kronor på snobbigt café.

Grillat!

Kycklingfilé-spett med honungsglaze, pastasallad förvisso utan just sallad men med mozzarella, soltorkade tomater och oliver. Bladspenat, paprika och honungsmelon. 

 Slängt ihop en kall sommartallrik av en burk tonfisk, keso, ett ägg, körsbärstomater knäckemackor, dill och några varv med salt- och pepparkvarnen.

Mums - Fredag

Cookie shake från Millie's cookies, glass och kakor med andra ord, det kan inte bli fel!

Så, några kulinariska äventyr i England so far?

Nä, to be honest, maten är inget vidare... men glasshakes kan de.

Söndagsfika

Kladdkaka med hallon, ballerina kladdkaka (lite kaka på kaka kan tyckas hehe) och kanelgifflar.

Min stora kärlek till artificiell pulver-marsansås har jag ju berättat om innan men det tål att upprepas. Allvarligt talat, jag skulle lätt kunna äta det till frukost, toppat med lite special k eller granola och färska bär...

Fika - Lördag

Kanelgifflar är för mig och säkert många andra starkt förknippade med skolutflykter, grodyngel och knöliga galonställ. Lågstadiet helt enkelt! 

Utflyktsfikat nummer 1 utan tvekan.

Trerätters middag - Lördag/Söndag

Anledningen till att det inte blev något middagsinlägg igår var att jag var bortbjuden på trerätters middag + övernattning hos en vän. Här kommer lite bilder på vad vi blev serverade!

Smörstekt sparris med balsamicovinegrette, parmesan och hembakat bröd.

Grillad kyckling med bakad potatis, hembakat brytbröd, sallad med bland annat bladspenat och fetaost, två olika kalla såser varav den ena tsatsiki.

Supermastig chokladkaka med grädde och bär.

Frukosten idag innan jag begav mig hemåt, mer av det hembakade brödet med cream cheese och gurka + en skål mjölk, linfrön och fullkornshavreringar.

Kvällslyx - Onsdag

Lyxar till det lite så här på kvällskvisten med kladdkaka, hallon och en sjö av vaniljsås.

Jag vet att det är ett helgerån att påstå att någonting fabrikstillverkat kan smaka godare än hemlagat och ja, i nio fall av tio är hemlagat både godare och nyttigare men det finns vissa undantag. Vaniljsås är ett, eller ja nyttigare tänker jag inte påstå att det är men godare! Tro mig, jag har ätit en hel del av såväl hemlagad som vaniljvisp och marsansås och hittills har ingen hemlagad lyckats överträffa ekströms med socker, modifierad stärkelse, glukossirap, vegitabiliskt fett, mjölkprotein, salt, vaniljarom, antioxidationsmedel (E340) och färgämnen.

Sad but true.

Fortsätt förneka det om ni vill men kom inte och säg att jag inte har rätt!

Fika - Söndag

Att det är morsdag idag kan väl inte ha undgått någon, därför kändes det inte mer än rätt att bjuda sin mamma på jordgubbsmoussbakelser och ge henne ett fång rosor.

Trött som jag var efter bara några timmars nattsömn orkade jag tyvärr inte baka någonting eget men som tur är finns det ju konditorier.

Mellanmål - Tisdag

Det är okej att äta glass till mellanmål när det är så här varmt ute, särskilt om man har en halv burk kvar i frysen som väntar på att ätas upp. Ja ni hörde rätt, en burk väntar på att ätas upp för i ärlighetens namn så var det här ingen favorit. B&J är förstås aldrig äckligt men nej, jag tror minsann att det är smaken av muskotnöt jag inte gillar. Pajskalsbitarna är dessutom stenhårda, inte som cookie dough-bitarna som smälter likt ehm... glass(?) i munnen.

Har ni testat Oh my apple pie och vad tyckte ni i så fall? 

Vilken är er favorit B&J, några tips kanske?

Födelsedagsfika - Torsdag

Födelsedagsfika!

Det blev en ganska rejäl fika-buffé till slut och kronan på verket blev en massiv tårta i form av en retro nintendokontroll (han fyllde 24...)

Det blev ett väldigt lyckat kalas med ett tiotal av hans vänner, mario party och film!

På fikabuffén fanns: Kanelbullar, kärleksmums, hallongrottor, kolakakor, "fakepops" (marshmallows doppade i choklad och strössel) + tårtan förstås!

Underbara kvällsmys

 Skippar hockeyn och förkovrar mig i lite mode tillsammans med en skål fylld till brädden av det enda som på riktigt kan mäta sig med mina trogna livskamrater 

Ben & Jerry.

N a t u r g o d i s

Delicato - Sunday

I've been looking for the perfect "Delicato" (link) chocolate balls recipe and today i finally found it!

I found it at this awesome blog but modified it a bit. For example, I didn't have any dark chocolate so I used white chocolate instead.

Anyway, I think I've just been given a glimpse of heaven. 

Ice cream - Tuesday

Decided to take a walk in the sun - almost died from heatstroke - bought a soft ice cream with sprinkles.

The temperature? About 20°C...

Snack - Sunday

Tonight I'm spending some quality time with my two BFF's, Ben & Jerry.

Café - Sunday

Woke up 6.30am this sunday morning in order to catch a train, found 20kr in my jeans pocket - bought this lovely thing as a plaster on the wound.

- Cinnamon bun -

Snack - Friday

Today we had a huge test which means that we were allowed to bring something sweet in order to keep our blood sugar levels up. Since I love oreos I brought some of these but I left the milk at home though... Well, at the moment I'm eating some of leftover oreos with a cup of this new kind of tea. It was actually really good, I bet it's has something to do with the fact that it is super ecological, fairtrade, you name it... Right..?

Today's friday song (spotify)

Snack - Thursday

Rye bread with Crème Bonjour and bell pepper + chocolate balls and a cup of vanilla rhubarb tea.

Snack - Monday

Today's afternoon snack, chocolate balls and a smoothie!

150 grams mango, papaya and pineapple

1 dl yoghurt

2 tbsp milk

Mix!

Drink!

Snack - Monday

A late evening snack along with an episode of my favorite show, can't get any better than that! 

Chocolate balls rolled in coconut flakes! Very easy to make and very unhealthy but sooo good!

3 dl rolled oats

1 dl sugar

2.5 tbsp cocoa

1 tbsp vanilla sugar

100 grams butter

Coconut flakes

- Mix all the ingredients
- Roll the chocolate balls in coconut flakes
- Cool before serving

Breakfast - Sunday

Lyxig helgfrukost. Surdegsbaguette, croissanter, marmelad, brieost, cream cheese, överbliven västerbottenpaj på smördegsbotten, färska jordgubbar och körsbärstomater.


Today's breakfast song (spotify)