Klockan 19.24 satt jag i godan ro och face-timade jag med min bror men kom plötsligt på att jag varken duschat eller tagit tag i middagen. Klockan 19.49 slår jag mig ned, nyduschad och ganska belåten med mig själv framför teven och hockey-vm med maten på bordet. (Det där med hockey-vm var mest ett pittoreskt inslag, jag är inte så insatt egentligen.)
Hur som helst, omelett var det ja:
2 ägg
2 msk mjölk
I min hade jag också: chorizo, aubergine, zucchini, gul lök, paprika, tomat + salt peppar och lite gurkmeja för färgens skull.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
Fräs övriga ingredienser i lite matfett och tillsätt sedan omelettsmeten.
Låt stekas till en rund och fin omelett eller om du som jag föredrar lite mer äggröre-style, vänd runt alltihop med en stekspade.
Smula över fetaost och klipp över lite persilja.
Ät.
Men du, fetaosten ser ju hur god som helst ut. Nu ångrar jag att jag inte köpte det idag!
SvaraRadera