Improviserad men inte desto mindre lyckad potatis- och kasslergratäng med purjolök.
Sugarsnaps, haricot verts och *drum drum drum* babyplommontomater! Vet faktiskt inte vad det är med de där små bulliga, röda sakerna men av någon outgrundlig anledning lyckas de alltid få en plats på min tallrik, äter flera askar i veckan.
Kära kropp och knopp, kan det vara farligt? Är jag onormal?
/En orolig, tomatätande tjej
Potatis- och kasslergratäng:
- Purjolök
- Kassler
- Potatis
- Matlagningsgrädde
- Mjölk
- Lagrad ost
- Fetaost
- Svartpeppar
How to:
- Sätt ugnen på 200°.
- Skala och skiva potatisen i ganska tunna skivor.
- Skölj, dela och strimla purjolöken.
- Strimla kasslern i lika stora bitar.
- Varva i en ugnsfast form.
- Kör ett par varv med pepparkvarnen (Jag använde inget extra salt då kasslern är ganska salt i sig.)
- Blanda grädde och mjölk i en bunke, (så mycket att det knappt täcker gratängen) jag tog ungefär lika delar, kanske en aning mer grädde än mjölk.
- In i ugnen, 45 minuter.
- Ta ut och strö över riven ost och smulad fetaost.
- Grädda ca. 10 minuter till.
- Klipp över lite färsk persilja och servera med grönsaker!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar