Stekt fjärilskotlett (fläsk) med quinoa och ugnsstekta grönsaker - morötter, broccoli, blomkål och paprika + mina favorittomater!
Ett tips är att koka quinoan med en skvätt grönsaksbuljong, det förhöjer verkligen smaken.
måndag 21 maj 2012
Fika - Måndag
Under en alldeles för lång rast idag föreslog jag för en vän att vi skulle ta en promenad runt sjön i närheten av skolan - ingen bra idé i svarta jeans och 26°C. Efter 500 meter med svetten lackandes i pannan föreslog vännen dock att vi istället skulle gå hem till henne (hon bor precis vid sjön) och äta upp det sista av hennes Ben & Jerry's caramel chew chew.
Inte mig emot.
Randig frukost - Måndag
Dubbel rågformsmacka med cream cheese, överbliven köttfärsbiff, salad och babyplommontomater. + En somrig tvåfärgad smoothie toppad med riven kokos och valnötter.
Smoothien
Lager 1: Mango, vaniljyoghurt och riven kokos.
Lager 2: Kesella, hallon och en skvätt mjölk.
söndag 20 maj 2012
Lunch - Söndag
Pasta med färsås gjord på sojafärs (jepp, tacos-rester), krossade tomater och färsk basilika + paprika och gurka.
Ungefär så här har min matvecka sett ut sedan jag kom hit:
Onsdag, middag: Pasta med quornfärssås.
Torsdag, lunch: Pasta med quornfärsås (rester)
Fredag, lunch: Sushi
Fredag, middag: Tacos
Lördag, lunch: Tacos (rester)
Lördag, middag Tacos (rester)
Söndag, lunch: Pasta med sojafärssås
Nog för att tacos och pasta är gott men jag tycker nog att det ska bli ganska skönt att komma hem till "min" mat igen!
Lunch - Söndag
Äpple- och kanelyoghurt med blandad müsli + rostad grov macka med keso blandat med crème bonjour soltorkad tomat, paprika, gurka och basilika.
Sista frukosten i Norrland, i eftermiddag flyger jag ner till söder igen.
lördag 19 maj 2012
Lunch - Lördag
Rester från gårdagens taco-buffé.
Kryddiga quornbitar, mozzarella, tomat, gurka, sallad, majs och rödlök + tortillas.
Frukost - Lördag
Grova rostade mackor med mozzarella, basilika och hackad tomat + lite salt och peppar.
fredag 18 maj 2012
Middag - Fredag
I kväll blev det taco-buffé med alla sorters tacos man kan föreställa sig, köttfärs, kyckling, quornbitar, sojafärs! Vi tillbringade några timmar i köket men oj vad gott det blev!
Höjdpunkten var definitivt kyckling-mozzarella-ruccola-quesadillasen, skall definitivt göra dem när jag kommer hem igen.
Har tyvärr inga andra bra bilder, svårt att fotografera fint samtidigt som man skall vara social med 13 pers...
Frukost - Fredag
Äggröra/Omelett i micron + keso, paprika och gurka.
Äggröra: Knäck två ägg i en skål och häll på en skvätt mjölk. Krydda! (T.ex. salt, peppar, curry och dill.) Släng in i mikron, en minut full effekt. Ta ut, vispa runt lite, in en minut till.
PLING, klart, varsågod och ät.
torsdag 17 maj 2012
Födelsedagsfika - Torsdag
Födelsedagsfika!
Det blev en ganska rejäl fika-buffé till slut och kronan på verket blev en massiv tårta i form av en retro nintendokontroll (han fyllde 24...)
Det blev ett väldigt lyckat kalas med ett tiotal av hans vänner, mario party och film!
På fikabuffén fanns: Kanelbullar, kärleksmums, hallongrottor, kolakakor, "fakepops" (marshmallows doppade i choklad och strössel) + tårtan förstås!
Frukost - Torsdag
Frukost hos min bror och hans tjej.
Äpple- och kanelyoghurt med "supermüsli" - en blandning av min brors onyttiga crunchy med yoghurtflakes och tjejens nyttiga + lite nötter och annat gott. Smart tips om man vill göra sin egen blandning men är för lat för att göra den från grunden. (Vilket i och för sig också är superenkelt!)
Idag fyller min bror år och tjejen har bakat en massa godsaker, ser med andra ord fram emot ett riktigt saft- och bullkalas!
onsdag 16 maj 2012
Middag - Onsdag
Landade hos min bror och hans tjej för några timmar sedan.
Eftersom min brors matlagningsfärdigheter är ganska bristfälliga fick gästen stå för middagen.
Slängde ihop lite quornfärssås med tagliatelle, haricot verts och tomat-gurka-paprika-sallad. Fancy!
Lunch - Onsdag
Stekta quornfiléer i krämig ädelostsås med pasta och babyplommontomater.
Hinner tyvärr inte skriva ut något recept precis nu, ska med ett flyg snart men bara fråga så postar jag det senare!
Frukost - Onsdag
Idag gjorde jag stekt gröt för första gången, det ska ju vara så himla najs har jag hört!
Smakade lite som pannkaka... Fast mest som stekt gröt...
Toppade med keso och lite för mycket bär, gott!
tisdag 15 maj 2012
Mättande mellanmål - Tisdag
Eftersom dagens lunch inte var någon höjdare så tog jag igen det med ett riktigt gott och mättande mellanmål nu när jag kom hem.
Scrambled eggs gjorda på två ägg och en liten skvätt mjölk. Stekte även upp några chorizoslantar, klippte över färsk persilja, lade till en klick keso och några babyplommontomater.
Mums!
måndag 14 maj 2012
Middag - Måndag
Kycklingfilé med grön tagliatelle, ugnsstekta grönsaker (blomkål, morötter och vitkål) och ädelostsås.
Mellanmål - Måndag
Blåbärssmoothie med vaniljyoghurt, kesella och vaniljpulver. Toppad med granola (som när bilden togs förvisso redan hunnit sjunka till botten), hackade mandlar, valnötter, kokos och tre blåbär för syns skull.
Frukost - Måndag
Rågkakor med överbliven lax från gårdagens middag, en klick keso och lite tomat.
Ha en bra måndag allihop, snart är det helg igen!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)